Karkówka w pomidorowym sosie

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 80 min,120 minut marynowania
  • Ilość porcji: 5
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • kilogram karkówki
  • dwie średnie cebule
  • marchew
  • 300 gram pieczarek
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do karkówki
  • masło

Sos:

  • dwie i pół łyżki octu jabłkowego
  • dwie i pół łyżki magii
  • trzy łyżki wody
  • trzy łyżki cukru
  • trzy łyżki koncentratu pomidorowego

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso myjemy. Sól z czosnkiem rozgniatamy razem i nacieramy mięso. Posypujemy przyprawą oraz pieprzem, po czym odstawiamy całość do lodówki na dwie godziny.
Dwie pieczarki zostawiamy, a resztę myjemy i kroimy na kawałki, po czym podsmażamy na maśle, solimy i pieprzymy.
Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Marchew obieramy i kroimy na plastry.
Cebulę smażymy na osobnej patelni i solimy oraz pieprzymy.
Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym i obsypujemy ją cebulą oraz grzybami, a także marchewką.
Wstawiamy mięso do 180 stopni na godzinę.
Składniki na sos mieszamy razem, po czym dodajemy do niego pocięte w kawałki pozostałe pieczarki.
Po 40 minutach pieczenia polewamy karkówkę sosem z pieczarkami.

Podobne przepisy[edytuj]



Źródło: własne