Szynka wieprzowa w pieprzu
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- szynka wieprzowa 0,7-0,9 kg
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach
- łyżeczka pieprzu kolorowego w ziarenkach
- kilka ziaren jałowca
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego lub czerwonego wina
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
Sposób przyrządzania[edytuj]
Pieprz i ziarna jałowca ugnieść jak najdrobniej w moździerzu, lub przez woreczek rozwałkować wałkiem do ciasta, po czym dodać, miód, ocet, zmiażdżone ząbki czosnku i 1 łyżkę oliwy, całość dokładnie wymieszać i nasmarować dokładnie umyte wcześniej mięso, marynować kilka godzin. Odrobinę oliwy rozgrzać mocno na patelni i obsmażyć krótko mięso z każdej strony, następnie włożyć do żaroodpornego naczynia i piec pod przykryciem około 80 minut w temperaturze 180 stopni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
