Sos romesco
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 10 min
- Ilość porcji: ok. 275 mililitrów
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- pięć pieczonych papryk
- cztery ząbki czosnku
- 100 mililitrów oliwy
- dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
- sześć prażonych orzechów laskowych
- sześć prażonych migdałów
- szczypta szafranu
- sześć pomidorów (obranych ze skórki i bez pestek)
- cztery suszone papryczki „birds eye”
- dwie łyżki czerwonego octu winnego
Sposób przyrządzania[edytuj]
Poszatkowany czosnek podsmażamy na oleju na brązowo. Miażdżymy go z natką. Migdały i orzechy rozgniatamy. Miksujemy papryki oraz resztę składników.
Jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy wody, a jeśli chcemy mieć jednolitą teksturę to przecieramy całość przez sitko.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
