Schabowe z szałwią

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • cztery grube kotlety ze schabu środkowego z kostką
  • garść świeżych listków szałwii
  • ząbek czosnku
  • cztery plastry dojrzewającej szynki wędzonej
  • 50 gram masła
  • cztery suszone morele
  • trzy łyżki mąki
  • pięć łyżek oliwy
  • pieprz
  • sól


Sposób przyrządzania[edytuj]

Plastry schabu nacinamy, by powstała kieszonka.
Morele, szynkę oraz obrany czosnek siekamy i mieszamy z masłem.
Szałwię myjemy, osiem listków odkładamy, a resztę miksujemy z pozostałymi składnikami.
Dzielimy pastę na cztery porcje i wkładamy do kiszonek. Spinamy mięso wykałaczkami.
Odłożone liście skrapiamy oliwą, oprószamy mąką, po czym stroną bez mąki przyciskamy każdą ze stron kotleta. Odstawiamy mięso na 15 minut.
Smażymy z obu stron.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne