Prowansalska patelnia
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 35 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwa niewielkie bakłażany
- cztery niewielkie cukinie
- dwie cebule
- trzy łyżki oliwy
- ząbek czosnku
- 150 mililitrów soku pomidorowego
- 150 mililitrów wytrawnego czerwonego wina
- 100 gram czarnych oliwek
- 100 gram owczego sera
- olej
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- natka pietruszki
Sposób przyrządzania[edytuj]
Warzywa czyścimy. Cukinię oraz bakłażana zostawiamy w skórce. Tego ostatniego kroimy w 2 centymetrową kostkę, a cukinię w spore plastry. Cebulę kroimy w krążki.
Cebulę oraz bakłażany podsmażamy na patelni przez 3 minuty. Dodajemy cukinię i smażymy kolejne 5 minut.
Warzywa mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, podlewamy sokiem oraz winem. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz ziołami. Dusimy przez ok. 7 minut.
Przed podaniem posypujemy pokruszonym serem oraz oliwkami i pietruszką.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
