Pasztet z awokado
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 75 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- cztery owoce awokado
- 400 gram pieczarek
- pół szklanki pomidorów w zalewie
- trzy łyżki masła
- cztery jajka
- sok z cytryny
- szklanka śmietany kremówki
- garść posiekanej zieleniny (natki pietruszki oraz szczypiorku)
- dwa ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- oliwa
Sposób przyrządzania[edytuj]
Awokado myjemy, suszymy, przekrajamy na połowę i wyjmujemy pestki. Wydrążamy miąższ, który rozgniatamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Pieczarki oczyszczamy, szatkujemy, skrapiamy resztką soku z cytryny i dusimy na dwóch łyżkach oliwy.
Czosnek obieramy i szatkujemy. Pomidory odcedzamy i rozgniatamy widelcem. Śmietanę miksujemy z awokado, grzybami, dwoma jajkami i dwoma żółtkami oraz pomidorami.
Dodajemy resztę grzybów, zieleninę, czosnek,po czym doprawiamy do smaku.
Pozostałe białka ubijamy z solą na sztywną pianę, którą delikatnie mieszamy z masą z awokado.
Przekładamy masę do natłuszczonej formy, przykrywamy folią i ustawiamy ją wie większej, napełnionej wodą.
Wstawiamy na godzinę do 200 stopni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
