Moussaka
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 90 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kilogram sporych ziemniaków,
- trzy średnie bakłażany,
- dwie cebule,
- 250 gram moczonej przez noc soi,
- dwa ząbki czosnku,
- szklanka startego sera,
- dwa spore pomidory (obrane ze skóry),
- trzy łyżki oliwy,
- sól,
- pieprz,
- oregano,
- tymianek,
- sos beszamelowy.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte i obrane ziemniaki gotujemy w posolonej wodzie, by były lekko twarde.
Bakłażany kroimy na plastry i podsmażamy na złoty kolor (z obu stron).
Namoczoną soję gotujemy. Cebulę szatkujemy i szklimy na oliwie, po czym dodajemy do niej soję. Smażymy 3 minuty.
Pomidory siekamy, czosnek prasujemy i oba składniki dorzucamy do cebuli i soi. Przyprawiamy oregano, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy przez 5 minut.
Prostokątną formę smarujemy oliwą. Wykładamy ją połową pokrojonych w plastry ziemniaków. Na nie kładziemy połowę bakłażanów, soi oraz beszamelu. Czynność powtarzamy. Wierzch posypujemy startym serem.
Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Kuchnia+
