Kurczak z mole rojo

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • pierś kurczaka,
  • dwa pomidory,
  • cebula,
  • trzy ząbki czosnku,
  • łyżeczka soli,
  • łyżeczka kuminu,
  • łyżeczka cynamonu,
  • dwie papryczki chili,
  • trzy łyżeczki pieprzu cayenne,
  • 60 gram gorzkiej czekolady,
  • łyżeczka cukru,
  • szklanka wody,
  • nieco oliwy,
  • łyżka masła,
  • sezam.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Umytego i oczyszczonego kurczaka tniemy na kawałki. Cebulę, papryczki i czosnek obieramy i szatkujemy. Podsmażamy na maśle. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Smażymy je na patelni, by zrobiły się miękkie. Dorzucamy do nich zawartość pierwszej patelni i doprawiamy. Smażymy mieszając. Wrzucamy czekoladę oraz nieco wody i dusimy, aż się rozpuści. Dorzucamy kurczaka i dusimy na małym ogniu, aż sos nabierze gęstości, a kurczak stanie się miękki (ok. 30 minut). Przed podaniem posypujemy sezamem.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne