Kichidi

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 55 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 700 gram dyni bez pestek
  • pół łyżeczki garam masala
  • sól
  • pieprz
  • dwie łyżki oliwy
  • 100 gram ryżu basmati
  • 100 gram czerwonej soczewicy
  • 5 cm obranego i drobno posiekanego imbiru
  • dwie łyżki masła
  • dwie łyżeczki nasion kminku
  • sok z limonki
  • trzy łyżki posiekanej natki pietruszki
  • dwie łyżki masła

Sposób przyrządzania[edytuj]

Dynię pokrojoną na kawałki kładziemy skórką do dołu w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy garam masala, solą, pieprzem oraz oliwą. Przykrywamy folią i zapiekamy w 200 stopniach 45 minut.
Studzimy, łyżką wydrążamy miąższ, rozdrabniamy i odstawiamy.
W garnku mieszamy soczewicę z ryżem i zalewamy dwoma litrami wody. Dodajemy imbir i zagotowujemy. Gotujemy ok. 30 minut.
W drugim garnku rozgrzewamy masło, dodajemy kminek i gotujemy 30 sekund. Dodajemy całość do ryżu z soczewicą, doprawiamy i mieszamy.
Mieszamy z dynią, dodajemy limonkę oraz pietruszkę.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne