Burgundzka wołowina

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 140 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • półtora kilograma rostbefu,
  • spora cebula,
  • trzy ząbki czosnku,
  • dwa liście laurowe,
  • sól,
  • pieprz,
  • łyżka koncentratu pomidorowego,
  • oliwa,
  • 1/3 butelki czerwonego, wytrawnego wina.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cebulę i czosnek obieramy i siekamy.
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy.
Szklimy cebulę z czosnkiem i dodajemy ją do mięsa, doprawiamy oraz solimy.
Dodajemy koncentrat i mieszamy dokładnie. Trzymamy na ogniu kilka minut.
Dolewamy powoli i partiami wino, by mięso się dusiło na małym ogniu. Dusimy ok. 2 godzin pod przykryciem, by część płynu odparowała.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne