Moussaka

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 90 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • kilogram sporych ziemniaków,
  • trzy średnie bakłażany,
  • dwie cebule,
  • 250 gram moczonej przez noc soi,
  • dwa ząbki czosnku,
  • szklanka startego sera,
  • dwa spore pomidory (obrane ze skóry),
  • trzy łyżki oliwy,
  • sól,
  • pieprz,
  • oregano,
  • tymianek,
  • sos beszamelowy.

Sposób przyrządzania

Umyte i obrane ziemniaki gotujemy w posolonej wodzie, by były lekko twarde.
Bakłażany kroimy na plastry i podsmażamy na złoty kolor (z obu stron).
Namoczoną soję gotujemy. Cebulę szatkujemy i szklimy na oliwie, po czym dodajemy do niej soję. Smażymy 3 minuty.
Pomidory siekamy, czosnek prasujemy i oba składniki dorzucamy do cebuli i soi. Przyprawiamy oregano, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy przez 5 minut.
Prostokątną formę smarujemy oliwą. Wykładamy ją połową pokrojonych w plastry ziemniaków. Na nie kładziemy połowę bakłażanów, soi oraz beszamelu. Czynność powtarzamy. Wierzch posypujemy startym serem.
Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.

Podobne przepisy

Źródło: Kuchnia+