Moussaka

Wersja z dnia 15:38, 5 wrz 2012 autorstwa Tardis (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 90 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *kilogram sporych ziemniaków, *trzy ...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 90 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • kilogram sporych ziemniaków,
  • trzy średnie bakłażany,
  • dwie cebule,
  • 250 gram moczonej przez noc soi,
  • dwa ząbki czosnku,
  • szklanka startego sera,
  • dwa spore pomidory (obrane ze skóry),
  • trzy łyżki oliwy,
  • sól,
  • pieprz,
  • oregano,
  • tymianek,
  • sos beszamelowy.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Umyte i obrane ziemniaki gotujemy w posolonej wodzie, by były lekko twarde.
Bakłażany kroimy na plastry i podsmażamy na złoty kolor (z obu stron).
Namoczoną soję gotujemy. Cebulę szatkujemy i szklimy na oliwie, po czym dodajemy do niej soję. Smażymy 3 minuty.
Pomidory siekamy, czosnek prasujemy i oba składniki dorzucamy do cebuli i soi. Przyprawiamy oregano, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Smażymy przez 5 minut.
Prostokątną formę smarujemy oliwą. Wykładamy ją połową pokrojonych w plastry ziemniaków. Na nie kładziemy połowę bakłażanów, soi oraz beszamelu. Czynność powtarzamy. Wierzch posypujemy startym serem.
Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: Kuchnia+