Schab z cytryną

Informacje

• Czas przygotowania: 120 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1,2 kilograma schabu
• dwie cytryny
• 100 gram wędzonego boczku
• dwa ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• cztery gałązki: bazylii, oreagno i natki pietruszki
• cztery łyżki oliwy

Sposób przyrządzania

Mięso oprószamy solą i pieprzem. Czosnek obieramy i siekamy, po czym mieszamy z oliwą. Zioła, poza szałwią, siekamy na kawałki. Mieszanką smarujemy pieczeń.
Na wierzchu kładziemy cienkie plastry boczku. Pieczeń nacinamy.
Cytryny parzymy, tniemy na plastry i umieszczamy je w nacięciach.
Brytfannę nacieramy olejem, po czym wkładamy do niej pieczeń i pieczemy w 180 stopniach na 30 minut.

Podobne przepisy

Źródło: własne