Szynka wieprzowa w pieprzu

Informacje

• Czas przygotowania: - min
• Ilość porcji: -
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• szynka wieprzowa 0,7-0,9 kg
• łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach
• łyżeczka pieprzu kolorowego w ziarenkach
• kilka ziaren jałowca
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego lub czerwonego wina
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy

Sposób przyrządzania

Pieprz i ziarna jałowca ugnieść jak najdrobniej w moździerzu, lub przez woreczek rozwałkować wałkiem do ciasta, po czym dodać, miód, ocet, zmiażdżone ząbki czosnku i 1 łyżkę oliwy, całość dokładnie wymieszać i nasmarować dokładnie umyte wcześniej mięso, marynować kilka godzin. Odrobinę oliwy rozgrzać mocno na patelni i obsmażyć krótko mięso z każdej strony, następnie włożyć do żaroodpornego naczynia i piec pod przykryciem około 80 minut w temperaturze 180 stopni.

Podobne przepisy

Źródło: własne