Paella marinera

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 500 gram dorsza,
  • cebula,
  • pół szklanki poszatkowanych kalmarów,
  • 200 gram krewetek,
  • pół szklanki ugotowanych małży,
  • kilkanaście małży w muszelkach,
  • trzy łyżki oliwy,
  • 1,5 szklanki ryżu,
  • 1,5 litra rosołu,
  • sól,
  • pieprz,
  • nieco szafranu.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Dorsza kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Rumienimy ją na oliwie. Dodajemy owoce morza (poza małżami w muszlach) i całość podsmażamy. Wrzucamy małże i dusimy pod przykryciem, aż się otworzą. Zdejmujemy je z patelni. Dokładamy dorsza i zalewamy rosołem. Doprawiamy. Gdy rosół zacznie wrzeć wsypujemy ryż. Na niewielkim ogniu dusimy, aż ryż nie wchłonie płynu. Dekorujemy małżami w muszlach.

Podobne przepisy[edytuj]

Paella Paella z kurczaka

Źródło: własne