Paella
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 200 gram ryżu długoziarnistego,
- 150 gram filetów z kurczaka,
- 150 gram filetów z dorsza,
- 100 gram krewetek królewskich,
- 100 gram marchewki z groszkiem,
- kilka marynowanych małż,
- 150 gram rosołu,
- 40 mililitrów oliwy,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka curry,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Umyte filety z kurczaka kroimy na kawałki, podobnie robimy z dorszem. Ryż wkładamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy pod przykryciem przez ok. 7 minut, a następnie odsączamy i odstawiamy na bok. Cebulę siekamy na drobne kawałeczki i rumienimy na patelni, a gdy warzywo będzie gotowe dorzucamy do niego kurczaka. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem, a następnie smażymy przez 5 minut. Na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę, gdzie wrzucamy posiekany czosnek oraz dorsza i krewetki. Po chwili smażenia dorzucamy ugotowany wcześniej ryż, kurczaka oraz groszek z marchewką. Całość doprawiamy curry oraz ponownie solą i pieprzem. Składniki dokładnie mieszamy i dolewamy rosół. Ogień zmniejszamy i dusimy danie pod przykryciem przez 7 minut. Przed podaniem dekorujemy potrawę małżami.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
