Chłodnik litrewski

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 1 wiązka botwinki z buraczkami,
  • 4 młode ziemniaki,
  • 1 ogórek,
  • 2 pęczki rzodkiewki,
  • jogurt naturalny (ok. 400 gramów),
  • pęczek szczypiorku,
  • pęczek pietruszki,
  • pęczek koperku,
  • 1 duży kefir,
  • cytryna,
  • 1 jajo ugotowane na twardo,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki. Botwinkę i buraki myjemy. Te drugie obieramy i kroimy na małe kawałki. Botwinkę zalewamy dwiema szklankami wody, dodajemy ziemniaki i gotujemy przez 10 minut. Następnie studzimy. Ogórki oraz rzodkiewkę kroimy na małe kawałki, zieleninę z kolei siekamy. Całość wrzucamy do buraków, mieszamy. Do garbka z warzywami dolewamy kefir i jogurt i dokładnie mieszamy. Doprawiamy cytryną, pieprzem oraz solą i odstawiamy do lodówki na godzinę. Do zupy wrzucamy jajko pocięte na plastry.

Podobne przepisy[edytuj]

Chłodnik białoruski/ Chołodnik
Chłodnik bułgarski "tarator"
Chłodnik polski
Chłodnik porowy

Źródło: własne