Zupa z karpia/ Ponty halaszle

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 1,2 kilograma karpia,
  • 4 cebule,
  • 2 czerwone papryki,
  • 2 pomidory,
  • łyżka słodkiej papryki w proszku,
  • sól,
  • nać pietruszki.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Karpia sprawiamy, płuczemy, wycinamy filety (usunąwszy kręgosłup i ości). Głowę i kręgosłup zalewamy wodą (5 szklanek), dodajemy pokrojone na małe kawałki cebulę paprykę i pomidory. Gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny. Płyn przecedzamy, a cebulę przecieramy przez sito. Pokrojoną na porcję rybę posypujemy solą i papryką, wkładamy do przecedzonego płynu z przetartą cebulą i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Przed podaniem dosypujemy nać pietruszki.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.