Winna jagnięcina

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 110 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 700 gram udźca jagnięcego,
  • dwie szalotki,
  • ząbek czosnku,
  • 12 pieczarek,
  • szklanka wina czerwonego,
  • szklanka bulionu warzywnego,
  • puszka pomidorów,
  • łyżka masła,
  • dwie łyżki oliwy,
  • łyżeczka białego pieprzu,
  • łyżeczka soli,
  • łyżeczka rozmarynu.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Jagnięcinę kroimy na małe kawałki. Umyte pieczarki kroimy na plastry. Obrane czosnek oraz szalotkę szatkujemy. Na rozgrzanym maśle z oliwą podsmażamy szalotkę. Gdy się zrumieni dorzucamy mięso. Podsmażamy je dokładnie. Dodajemy pieczarki, czosnek. Doprawiamy, smażymy, po czym zalewamy winem i czekamy, aż płyn się zagotuje. Wlewamy bulion, dodajemy pomidory i dokładnie mieszamy. Na średnim ogniu gotujemy dopóki większość płynu nie odparuje.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne