Szpinakowa rolada
Informacje[edytuj]
- Ilość porcji: 4,
- Kaloryczność: 293 kcal (jedna porcja).
Składniki[edytuj]
Ciasto:
- 30 dag mrożonego szpinaku,
- 3 jaja,
- 3 łyżki mąki krupczatki,
- 2 łyżki mleka,
- łyżka masła,
- sól.
Nadzienie:
- 50 dag ugotowanych ziemniaków,
- 20 dag białego sera,
- cebula,
- olej,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z białek ubić sztywną pianę. Do rozmrożonego i osączonego z wody szpinaku dodać mąkę wymieszaną z mlekiem i solą oraz żółtkami. Masę delikatnie połączyć z painą. Na dużą formę wylać szpinakowe ciasto i wstawić je na 20 minut do gorącego piekarnika. Posiekaną w drobną kostkę cebulę podsmażyć na oleju, dodać do utłuczonych i wymieszanych z rozdrobnionym serem ziemniaków. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Upieczony blat wyjąć z piekarnika, posmarować nadzieniem i jeszcze ciepły ciasno zwinąć, a potem podgrzać. Podawać na ciepło.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: "Ciasta i ciasteczka na ostro" H. Jachowskiej
