Smietankowo-budyniowe niebo

Skocz do: nawigacja, szukaj

Składniki[edytuj]

Biszkopt[edytuj]

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maki pszennej
  • 1 lyzka kakao
  • 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

Poncz[edytuj]

  • 1/3 szklanki przegotowanej zimnej wody
  • Kilka kropel aromatu smietankowego

Masa budyniowa[edytuj]

  • 3 szklanki mleka
  • 20 dag masla
  • Cukier waniliowy
  • 2 budynie karmelowe

Masa smietankowa[edytuj]

  • 1 lyzka kawy rozpuszczalnej
  • 1/3 szklanki goracej wody
  • 2 lyzki zelatyny
  • 3/4 litra smietany 30%
  • 6 lyzek cukru pudru

Do dekoracji[edytuj]

  • 5 dag gorzkiej czekolady


Sposób przyrządzania[edytuj]

Bialka ubic na sztywna piane. Dodac cukier i dalej ubijac, az piana bedzie sztywna i gladka. Nastepnie dodac zoltka i ubijac dalej. Make pszenna wymieszac z kakao, proszkiem do pieczenia i wsypac do ubitych jajek. Delikatnie wymieszac ni wylac ciasto na wysmarowana tluszczem prostokatna forme o wymiarach 25cm na 36cm. Wlozyc do nagrzanego piekarnika i piec okolo 25 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt ostudzic i nasaczyc ponczem (wode wymieszac z aromatem). 2 szklanki mleka wlac do garnka, dodac maslo, cukier waniliowy i wszystko razem zagotowac. W pozostalym mleku rozpuscic budynie karmelowe i wlac do gotujacego sie mleka. Chwilke pogotowac na malym ogniu. Goraca mase budyniowa wylac na upieczony i ostudzony biszkopt. Ciasto odstawic so wystudzenia. Kawe rozpuszczalna zalac 1/3 szklanki goraca woda i wymieszac. Nastepnie wsypac i rozpuscic zelatyne. Ostudzic. Schlodzona smietane ubic z cukrem pudrem. Na sam koniec dodac ostudzona zelatyne z kawa i delikatnie wymieszac. Mase smietankowa wylozyc na ostudzona juz mase budyniowa. Na wierzch ciasta zetrzec na tarce o duzych oczkach gorzka czekolade. Ciasto schlodzic w lodowce.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane