Sernik jagodowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 120 min
- Ilość porcji: 16
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 125 gram mąki tortowej,
- 30 gram drobnego cukru,
- 80 gram masła,
- żółtko,
Krem:
- 50 gram wiórków kokosowych,
- 350 gram borówek amerykańskich,
- 500 gram tłustego twarogu,
- dwa żółtka,
- trzy jajka,
- 180 gram drobnego cukru,
- cukier waniliowy,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- łyżka mąki pszennej,
- sok z cytryny,
- skórka starta z cytryny,
- trzy białka,
- sól.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z mąki tortowej, cukru, masła oraz jednej łyżki zimnej wody zagniatamy ciasto, po czym wstawiamy je do lodówki na 30 minut.
Rozwałkowujemy i wylepiamy nim dno formy do pieczenia, posmarowanej tłuszczem oraz wysypanej bułką tartą.
Wstawiamy na 20 minut do 180 stopni.
Wiórki kokosowe smażymy na suchej patelni i studzimy. Twaróg mieszamy z żółtkami oraz całymi jajkami, cukrem i cukrem waniliowym.
Następnie dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, trzy łyżki soku z cytryny oraz jedną łyżeczkę skórki.
Białka ubijamy na sztywno i łączymy z masą serową.
Na ciasto kładziemy borówki oraz kokosa. Przykrywamy masą twarogową i pieczemy w 170 stopniach przez 45 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
