Sałatka dyniowo - fasolowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: ok. 18 zł
Składniki[edytuj]
- 0,7 kilograma dyni,
- puszka czerwonej fasoli,
- słoik marynowanych pieczarek,
- 150 gram chudej szynki,
- kilka kawałków konserwowej cukinii,
- ząbek czosnku,
- cebula,
- natka pietruszki,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Z dyni usuwamy pestki oraz miękki miąższ tak, by została skórka z twardym miąższem. Pieczemy ją w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez kwadrans. Po upływie tego czasu odkrajamy skórkę i kroimy miąższ w kostkę. Pietruszkę siekamy, czosnek prasujemy. Fasolę odcedzamy i przepłukujemy wodą. Pieczarki kroimy na pół, szynkę na cienkie kawałki, a cebulę w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, po czym dodajemy do niej posiekaną natkę pietruszki, sprasowany czosnek, oliwę oraz pieprz i sól.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
