Ryż gotowany na parze

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 2,5 szklanki wody,
  • 3/4 wypłukanego ryżu.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Wodę zagotowujemy, po czym wsypujemy do niej ryż, który co jakiś czas mieszamy, dopóki ryż nie zacznie wrzeć. Od momentu wrzenia gotujemy ryż przez 5 minut, dokładnie mieszając. Następnie wyjmujemy z wody, odsączamy, przekładamy na talerz i wygładzamy na talerzu. Talerz z ryżem umieszczamy na wkładce do gotowania na parze, po czym gotujemy w szczelnie zakrytym garnku przez ok. 25 minut.

Podobne przepisy[edytuj]

Jest to tradycyjny sposób gotowania ryżu w Chinach, według wielu kucharzy, jeden z najlepszych. W prowincji Hunan ryż najpierw gotuje się w wodzie, a następnie na parze. Wodę, która pozostanie po gotowaniu można wykorzystać, wzorem wielu chińskich kucharzy, do przyrządzania zup.

Źródło: własne