Pasztet z porto

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: kilka godzin
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 100 gram masła
  • posiekana cebula
  • rozgnieciony ząbek czosnku
  • 300 gram wątróbek kaczych lub kurzych
  • dwie łyżki soku cytryny
  • dwie łyżki porto
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • sól morska
  • zmielony pieprz
  • suszone zioła
  • pomarańcza
  • szczypiorek
  • żelatyna
  • 125 mililitrów bulionu

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cebulę i czosnek obieramy, szatkujemy i szklimy. Dodajemy wątróbkę i smażymy ok. 10 minut.
Miksujemy całość z sokiem z cytryny, solą, śmietaną, alkoholem oraz ziołami.
Połowę szklanki bulionu zagotowujemy. Półtorej łyżeczki żelatyny wsypujemy do wody, mieszamy i łączymy z bulionem. Dosypujemy szczypiorek.
Sparzoną pomarańczę tniemy w plastry, kładziemy ją na musie. Zalewamy całość (lub miseczki, w zależności jak podajemy) galaretką i wstawiamy do lodówki.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne