Ogórkowa sałatka z kurkumą

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 140 min
  • Ilość porcji: ok. 8 słoików
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • trzy kilogramy średnich ogórków,
  • dwie spore cebule,
  • trzy ząbki czosnku,
  • dwie czerwone papryki,
  • garść posiekanej pietruszki.

Zalewa:

  • półtora szklanki octu 10%,
  • trzy szklanki cukru,
  • dwie łyżki soli,
  • opakowanie kurkumy,
  • dwie łyżki gorczycy.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ogórki obieramy i kroimy w średniej grubości plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w sporą kostkę. Czosnek szatkujemy na drobno. Cebulę kroimy w pióra. Całość jarzyn mieszamy i posypujemy pietruszką.
Ocet, cukier oraz sól zagotowujmy.
Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy kurkumę oraz gorczycę.
Ciepłą zalewę wlewamy do warzyw i wolno mieszamy.
Przykrywamy całość ściereczką i odstawiamy na dwie godziny.
Przekładamy sałatkę do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy.


Podobne przepisy[edytuj]

Szalotkowo - ogórkowa sałatka


Źródło: Babcia:)