Normandzkie cynaderki

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: porcja - 385 kcal
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 600 gram niewielkich nerek cielęcych
  • łyżka soli
  • kwaskowate jabłko
  • cebula
  • trzy łyżki oleju
  • łyżka masła
  • kieliszek calvadosu (opcjonalnie)
  • pół łyżeczki soli
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • pięć łyżek śmietany
  • pół łyżeczki cukru

Sposób przyrządzania[edytuj]

Merki myjemy i kroimy na grube plastry. Nacieramy solą, odstawiamy na 30 minut.
Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w grube plastry. Cebulę obieramy i szatkujemy.
Nerki obmywamy i suszymy.
Na patelni szklimy cebulę, dodajemy nerki oraz masło i calvados. Zapałką podpalamy alkohol.
Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem, po czym dodajemy ją, gdy alkohol się wypali.
Pokrojone jabłko posypujemy cukrem i wkładamy na patelnię.
Dusimy całość na małym ogniu przez 5 minut i doprawiamy.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne