Mus czekoladowy z rumem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 145 min
  • Ilość porcji: 5
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 200 gram posiekanej gorzkiej czekolady
  • dwie łyżki ciemnego rumu
  • trzy duże białka
  • szczypta soli
  • 50 gram złocistego drobnego cukru
  • 100 mililitrów śmietanki 30-36%
  • spora szczypta płatków chilli

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ścieramy 50 gram czekolady. Resztę łamiemy na kawałki i roztapiamy.
Wyłączamy ogień, miskę zostawiamy nad gorącą wodą. Dolewamy alkohol.
Białka ubijamy z solą na sztywno. Ubijając dodajemy po trochu cukru. Ubijamy, aż piana stanie się lśniąca.
Śmietankę ubijamy na sztywno.
Zdejmujemy czekoladę i mieszamy ją z łyżką piany. Dodajemy resztę i łączymy delikatnie. Dodajemy śmietankę, płatki oraz 2.3 startej czekolady.
Wkładamy mus do misek i schładzamy przez ok. 2 godziny.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne