Meksykański zawijaniec z kaszy

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 200 gram kaszy krakowskiej,
  • 50 gram kukurydzy z puszki,
  • 100 gram czerwonej fasoli z puszki,
  • papryczka chili,
  • dwa jaja,
  • 100 gram mąki gryczanej,
  • łyżeczka oleju,
  • sól.

sos:

  • 120 gram musztardy francuskiej,
  • 100 mililitrów śmietany 30%,
  • 50 mililitrów brandy,
  • sól.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Kaszę płuczemy 3 razy w chłodnej wodzie, po czym zalewamy 600 mililitrami zimnej wody i gotujemy, by była sypka.
Odcedzamy, studzimy. Mieszamy z odcedzonymi warzywami z puszki oraz pokrojoną papryczką chili (bez pestek). Mielimy dwa razy w maszynce.
Doprawiamy i mieszamy.
Z masy tworzymy kule o średnicy trzech centymetrów i panierujemy je w roztrzepanych jajkach oraz mące.
Obtaczamy kule w oleju, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 220 stopniach przez ok. 8 minut, by się przyrumieniły.
Z składników przyrządzamy sos - mieszamy wszystkie razem. Zalewamy kulę sosem.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne