Masło klarowane

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 1
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 400 gram masła (zawartość tłuszczu co najmniej 80%).

Sposób przyrządzania[edytuj]

Do garnka o grubym dnie (ważne, by masło się nie przypalało) wkładamy masło i na wolnym ogniu roztapiamy. Zbierający się biały osad wyciągamy łyżką. Gdy płyn stanie się całkowicie czysty wyłączamy gaz. Przelewamy masło do naczynia uważając, by biały osad z dna został w garnku. Można przecedzić przez gazę, można wybrać płyn chochlą.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne