Lekki sernik brzoskwiniowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 12 min
- Ilość porcji: 40
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 50 gram biszkoptów,
- 125 gram ciastek migdałowych,
- 65 gram masła,
- 5 dużych brzoskwiń,
- 3 łyżeczki żelatyny,
- 500 gram mascarpone,
- 750 gram mielonego, tłustego twarogu,
- 75 gram cukru pudru,
- 10 mililitrów likieru migdałowego,
- olej.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Biszkopty oraz 100 gram ciastek migdałowych kruszymy. Masło topimy, studzimy i mieszamy z okruszkami. Formę smarujemy olejem. Spód wylepiamy masą. Wstawiamy do lodówki. Brzoskwinie myjemy i cztery z nich nakłuwamy widelcem, po czym wkładamy do wrzątku na minutę. Owoce wyjmujemy i obieramy ze skórki. Kroimy wzdłuż i wyjmujemy pestki. Połówki rozcinamy na cząstki. Żelatynę mieszamy z kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy, żeby spęczniała. Mascarpone mieszamy z twarogiem i ucieramy z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy podgrzewając. Mieszamy ją z likierem,a potem z masą serową. Połowę masy smarujemy na spodzie ciastek, a na niej układamy cząstki brzoskwiń. Przykrywamy połową masy. Ciasto schładzamy przez 4 godziny. Pozostałą brzoskwinię kroimy na cząstki i układamy je na wierzchu sernika. Resztą ciastek dekorujemy ciasto.
Podobne przepisy[edytuj]
Sernik "na 3 miski" Sernik na zimno z sera Sernik z kakao na kruchym spodzie Sernik z owocami jagodowymi Sernik z rosą
Więcej... http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Kategoria:Ciasta#ixzz23qCh0AGl
Źródło: własne
