Kulebiak z grzybami i kapustą
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 60 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 300 gram mrożonego ciasta francuskiego
- 500 gram kiszonej kapusty
- dwa liście laurowe
- dwa goździki
- po pięć ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego
- skórka otarta z cytryny
- 50 gram suszonych grzybów
- dwie cebule
- dwa ugotowane jajka
- dwie łyżki posiekanych orzechów włoskich
- mielony jałowiec
- łyżka oleju
- jajko
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Grzyby zalewamy dwiema szklankami wody. Zostawiamy na noc.
Na drugi dzień gotujemy i tniemy w paski.
Kapustę szatkujemy i zalewamy wywarem z grzybów. Dodajemy liść laurowy, pieprz, ziele, skórkę oraz goździki. Mieszamy.
Doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu 30 minut.
Cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na oleju, dodajemy grzyby oraz sól i pieprz. Smażymy moment mieszając.
Zestawiamy kapustę z ognia i usuwamy przyprawy. Wrzucamy grzyby z cebulą, mieszamy, dosypujemy jałowiec, pieprz i sól. Odparowujemy, studzimy/
Dodajemy orzechy i pokrojone jajka, po czym mieszamy.
Ciasto wykładamy na blat. Kładziemy na farsz i zalepiamy. Smarujemy rozbełtanym jajkiem, robimy kilka dziurek i pieczemy 30 minut w 220.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
