Kisir

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • dwie spore cebule
  • 90 mililitrów oliwy
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 4 pomidory
  • 500 mililitrów wody
  • 400 gram kuskusu
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • półtora łyżeczki syropu/melasy z granatów (jeśli nie mamy, to pomińmy ten krok)
  • sześć łyżek natki
  • cztery cebulki dymki ze szczypiorem
  • dwie papryczki chilli
  • dwa duże ząbki czosnku
  • łyżeczka mielonego kuminu
  • nasiona z średniego granata
  • garść porwanych liści mięty
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cebule i czosnek obieramy i siekamy, pomidory obieramy i pozbawiamy gniazd, natkę szatkujemy, dymki obieramy i szatkujemy, z chilli usuwamy gniazda nasienne.
Szklimy cebulę, po czym dodajemy pastę i smażymy mieszając przez ok. 2 minuty.
Dodajemy pomidory i smażymy cztery minuty.
Wrzucamy kuskus, wodę, syrop, sok z cytryny, natkę, dymkę, czosnek, chilli, sól, kumin i pieprz. mieszamy dokładnie całość.
Podgrzewamy całość na małym ogniu, wciąż mieszając, dopóki kasza nie wchłonie wody (jeśli trzeba to dodajemy wody). Ewentualnie doprawiamy.
Po wyłożeniu wierzch dekorujemy miętą i pestkami granatu, a także polewamy oliwą.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne