Frykadelki serowe

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 400 gram pomidorków koktajlowych,
  • 2 cebule,
  • pół pęczka bazylii,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 600 gram mielonej wieprzowiny,
  • 1 jajko,
  • sól,
  • pieprz,
  • 4 łyżki bułki tartej,
  • 100 gram owczego sera,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 200 gram mieszanki ryżu dzikiego i białego,
  • 100 mililitrów bulionu warzywnego.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Pomidory myjemy i kroimy na połówki. Cebule obieramy, jedną kroimy na paski, drugą w kostkę. Bazylię płuczemy i siekamy. Czosnek wyciskamy przez praskę. Mięso mieszamy z pociętą na kostkę cebulą. Dodajemy czosnek, jajko oraz tartą bułkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Ser kroimy na 8 kawałków. Z masy formujemy 8 kotletów i do każdego wkładamy kawałek sera. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy kotlety i smazymy przez 8 minut, często obracając. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Kotlety ściągamy z patelni i trzymamy je w ciepłym miejscu. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę i pomidory. Zalewamy bulionem i dusimy, aż będą miękkie. Na sam koniec przyprawiamy solą i pieprzem oraz bazylią. Wszystkie składniki podajemy razem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne