Faszerowana cukinia
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min, pieczenie ok. 45.
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 4 cukinie,
- 100g ryżu białego,
- 250g mięsa mielonego wieprzowego,
- 100g startego żółtego sera,
- marchewka,
- cebula,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- ząbek czosnku,
- sól,
- pieprz,
- słodka papryka,
- majeranek do smaku.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cukinię myjemy, przekrajamy na pół i usuwamy miąższ. Każda z połówek solimy i odstawiamy na 30 minut, aż puszczą sok. W międzyczasie gotujemy ryż, a pietruszkę i marchewkę ścieramy na tarce. Z kolei cebul e oraz czosnek kroimy na malutkie kawałki. Wrzucamy wszystko na patelnię, dodajemy mięso i polewamy niewielką ilością wody. Nastepnie dusimy pod przykryciem tak długo, aż całość zmięknie. Gdy tak się stanie mieszamy całość z ryżem, pietruszką i doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem oraz papryką. Cukinie płuczemy, wycieramy i układamy na blaszce. Wkładamy do nich farsz i całość wrzucamy na 40 minut do 180 stopni. Pięć minut przed wyjęciem posypujemy serem tartym.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
