Cukiniowa fritatta z tofu

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 100 gram cukinii obranej ze skórki,
  • 90 gram obranej cebuli,
  • 90 gram tofu naturalnego, rozdrobnionego,
  • 60 ml gazowanej wody mineralnej,
  • 1 łyżeczka suszonego oregano,
  • 1 jajko,
  • 30 gram mąki ziemniaczanej,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 łyżki oliwy.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cukinię oraz cebulę kroimy na niewielką kostkę. Tofu oraz połowę cebuli, oregano i wodę mineralną miksujemy na jednolita masę. Następnie dodajemy do niej jajko, sól oraz pieprz i ponownie miksujemy. Wrzucamy mąkę ziemniaczaną i ponownie wykonujemy tą czynność. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy resztę cebuli oraz cukinię i smażymy na bardzo mocnym ogniu przez ok. 60 sekund. Po upływie tego czasu przykrywamy patelnię i dusimy na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie wlewamy zmiksowane tofu i delikatnie mieszamy. Smażymy obie strony przez 5 minut na średnim ogniu.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne