Cielęcina w sosie z tuńczyka

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 40 dag polędwicy cielęcej,
  • 4 kostki bulionu warzywnego,

Sos[edytuj]

  • 10 dag tuńczyka w sosie własnym,
  • 3 fileciki anchois,
  • 10 dag majonezu,
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
  • 15-20 kaparów,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Kostki bulionu rozpuścić w 1,5 l wrzącej wody. Mięso opłukać, oczyścić z błon, włożyć do wrzącego bulionu, zagotować i odstawić do ostygnięcia. Przygotować sos: filety anchois posiekać. Tuńczyka przełożyć do garnka, rozdrobnić widelcem, dodać anchois, kapary i wino, dusić około 15 minut, następnie przestudzić i zmiksować. Dodać majonez, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Cielęcinę wyjąć z bulionu, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry. Rozprowadzić sos na półmisku i położyć na nim plastry cielęciny.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: internet