Sałatka grzybowa
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 kilogram pieczarek lub prawdziwków,
- 2 łyżki oleju sojowego,
- sok z cytryny,
- 5 łyżek sosu vinaigrette,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Grzyby przebieramy, myjemy i kroimy na plastry (pieczarki można pokropić octem, dzięki czemu nie czernieją). Wrzucamy grzyby do wrzącej, osolonej wody i gotujemy. Odsączamy, wykładamy do miski, oprószamy solą i pieprzem oraz skrapiamy cytryną oraz olejem. Mieszamy. Wykładamy całość do miski i polewamy sosem vinaigrette.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: Z. Zawistowska, Surówki i sałaty, Warszawa 1979.
