Orientalny ryż z groszkiem

Wersja z dnia 20:03, 11 gru 2012 autorstwa Olgierd Halski (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 20 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * cebula * ząbek czosnku * dwa łyż...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 20 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • cebula
  • ząbek czosnku
  • dwa łyżki oliwy
  • pół łyżeczki czarnuszki
  • ćwierć łyżeczki ziaren zielonego kardamonu
  • ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego
  • łyżeczka kurkumy
  • pół laski cynamonu
  • półtora szklanki długoziarnistego ryżu
  • łyżeczka garam masala
  • 200 gram zielonego groszku
  • dwa liście laurowe
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Czosnek oraz cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na oliwie.
Dorzucamy czarnuszkę, kmin, kardamon, kurkumę oraz kawałek cynamonu. Podsmażamy dwie minuty.
Dodajemy suchy ryż i smażymy, by stał się szklisty. Posypujemy garam masalę, dodajemy groszek, liście laurowe, sól i pieprz.
Wlewamy trzy szklanki gorącej wody. Garnek przykrywamy folią aluminiową i pokrywką. Gotujemy na niewielkim ogniu, by ryż wchłonął wodę. Odstawiamy na moment

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne