Kurczak po jerozolimsku

Wersja z dnia 23:07, 1 lut 2013 autorstwa Olgierd Halski (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 100 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * 100 gram suszonych śliwek * 100 g...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 100 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 100 gram suszonych śliwek
  • 100 gram suszonych moreli
  • 100 gram suszonych fig
  • 100 gram suszonych rodzynek
  • oliwa do smażenia
  • cebula
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • kilogram sprawionego kurczaka
  • łyżeczka szafranu
  • łyżeczka cynamonu
  • 200 gram posiekanych migdałów
  • sól
  • pieprz


Sposób przyrządzania[edytuj]

Suszone owoce namaczamy w ciepłej wodzie. Kurczaka dzielimy na porcję, solimy i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 minut.
Rozgrzewamy olej i szklimy na nim obraną i poszatkowaną cebulę z tak samo sprawionym czosnkiem.
Dodajemy mięso i obsmażamy z każdej strony, po czym zalewamy szklanką wody, doprawiamy szafranem i dusimy ok. 40 minut, czasem podlewając wodą.
Dodajemy owoce i dusimy ok. 20 minut. Na 5 minut przed zakończeniem doprawiamy danie cynamonem.
Na patelni prażymy migdały i posypujemy nimi kurczaka moment przed podaniem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne