Grzanki z wątróbką

Wersja z dnia 16:12, 19 wrz 2012 autorstwa Tardis (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 30 min *Ilość porcji: 3 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *400 gram wątróbek drobiowych, *śr...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 400 gram wątróbek drobiowych,
  • średnia szalotka,
  • trzy ząbki czosnku,
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
  • sól morska,
  • Świeżo zmielony pieprz,
  • oliwa
  • łyżka masła,
  • garść rukoli,
  • osiem grzanek z ciabatty,
  • cztery łyżki czerwonego wina,
  • syrop octowy.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cebulę oraz ząbki czosnku obieramy i szatkujemy. Wątrobę tniemy na kawałeczki.
Na oliwie podsmażamy cebulę i czosnek. Gdy będą rumiane dorzucamy mięso.
Wlewamy wino i zwiększamy ogień, by odparowało.
Zmniejszamy ogień na średni, dodajemy sól i pieprz oraz masło. Mieszamy, by masło równomiernie się rozpuściło.
Grzanki podgrzewamy na patelni grillowej lub grillu. Kładziemy na nie wątróbkę, którą posypujemy pietruszką i rukolą oraz polewamy syropem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne