Duszony bażant-pikantny

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: 420 /porcja
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 2 piersi z bażanta
• 1 średnia cebula
• 1 marchew
• szczypta szafranu
• sól, pieprz, chilli,
• łyżka oliwy

Sposób przyrządzania

Mięso dokładnie umyć, natrzeć solą, pieprzem, niewielką ilością chilli i przełożyć do garnka, podlać szklanką wody. Marchew zetrzeć na tarce o średniej wielkości oczkach, dodać do mięsa. Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oliwie i dodać do mięsa. Dusić na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu w razie potrzeby podlewając wodą około 45 minut, kiedy mięso będzie miękkie dodać do sosu szafran, jeszcze odrobinkę chilli i soli, dusić przez 10 minut.

Podobne przepisy

Bażant w sosie z sherry

Źródło: własne