Duszony bażant-pikantny

Wersja z dnia 09:55, 26 sie 2012 autorstwa KuraDomowa (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 60 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: 420 /porcja *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *2 piersi z bażanta *1 śr...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 60 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: 420 /porcja
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 2 piersi z bażanta
  • 1 średnia cebula
  • 1 marchew
  • szczypta szafranu
  • sól, pieprz, chilli,
  • łyżka oliwy

Sposób przyrządzania

Mięso dokładnie umyć, natrzeć solą, pieprzem, niewielką ilością chilli i przełożyć do garnka, podlać szklanką wody. Marchew zetrzeć na tarce o średniej wielkości oczkach, dodać do mięsa. Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oliwie i dodać do mięsa. Dusić na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu w razie potrzeby podlewając wodą około 45 minut, kiedy mięso będzie miękkie dodać do sosu szafran, jeszcze odrobinkę chilli i soli, dusić przez 10 minut.

Podobne przepisy

Bażant w sosie z sherry


Źródło: własne