Cukiniowa fritatta z tofu
Informacje
- Czas przygotowania: 25 min
- Ilość porcji: 2
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- 100 gram cukinii obranej ze skórki,
- 90 gram obranej cebuli,
- 90 gram tofu naturalnego, rozdrobnionego,
- 60 ml gazowanej wody mineralnej,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 jajko,
- 30 gram mąki ziemniaczanej,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżki oliwa.
Sposób przyrządzania
Cukinię oraz cebulę kroimy na niewielką kostkę. Tofu oraz połowę cebuli, oregano i wodę mineralną miksujemy na jednolita masę. Następnie dodajemy do niej jajko, sól oraz pieprz i ponownie miksujemy. Wrzucamy mąkę ziemniaczaną i ponownie wykonujemy tą czynność. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy resztę cebuli oraz cukinię i smażymy na bardzo mocnym ogniu przez ok. 60 sekund. Po upływie tego czasu przykrywamy patelnię i dusimy na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie wlewamy zmiksowane tofu i delikatnie mieszamy. Smażymy obie strony przez 5 minut na średnim ogniu.
Podobne przepisy
Źródło: własne
