Zupa indian
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 120 min, noc namaczania
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: 160 kcal/100 gram
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie szklanki fasoli pinto tudzież czarnej
- trzy spore cebule
- cztery pomidory
- czosnek
- oliwa
- świeża kolendra
- dwie papryczki ostre
- listek laurowy
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania[edytuj]
Fasolę namaczamy w zimnej wodzie przez noc.
Zagotowujemy ją zmieniając wodę dwa razy.
Opłukujemy, zalewamy czterema litrami wody. Dodajemy listek i gotujemy 60 minut.
Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy na oliwie z oliwek, po czym dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę pomidora oraz łyżkę posiekanego czosnku.
Dodajemy składniki do fasoli, zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na sam koniec dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz papryczki. Gotujemy jeszcze 5 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
