Zimne nóżki

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 140 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • golonka
  • dwie nogi wieprzowe
  • główka czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty
  • pieprz mielony
  • majeranek
  • włoszczyzna
  • łyżka żelatyny

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, by ciecz przykryła całkowicie mięso.
Włoszczyznę obieramy i dodajemy do garnka. Dodajemy liść, pieprz oraz ziele, sól i pół główki czosnku.
Gotujemy dwie godziny na wolnym ogniu, dopóki mięso nie zmięknie. Wyjmujemy je, oddzielamy mięso od kości i skóry. Wywar przecedzamy. Marchew kroimy w kostkę, a mięso siekamy.
Wkładamy marchew i mięso do wywaru, doprawiamy majerankiem oraz roztartym czosnkiem.
Całość zagotowujemy, dodając łyżkę żelatyny.
Po ostudzeniu wlewamy całość do foremek i czekamy, aż stężeją.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne