Wołowina duszona po flamandzku

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 1 kg wołowiny (zrazówka)
  • 50 dag cebuli
  • 10 dag słoniny
  • 1/2 l jasnego piwa
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/8 l rosołu
  • sól i pieprz do smaku


Sposób przyrządzania[edytuj]

1. Mięso pokroić na plastry grubości 2cm, posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na patelni w uprzednio stopionej słoninie.
2. Cebulę pokroić na cienkie plastry.
3. Wyjąć mięso, a na pozostałym tłuszczu zarumienić cebulę na złoty kolor.
4. Mięso układać warstwami w rondlu, przesypując każdą warstwę cebulą.
5. Na patelni, w której obsmażano mięso i cebulę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić rosołem, dodać piwo i cukier; zalać tym mięso w rondlu.
6. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 2 godziny.
7. Przed podaniem położyć na każdym talerzu kromkę chleba posmarowaną musztardą, jako dodatek do mięsa.

Podobne przepisy[edytuj]

-

Źródło: własne