Wieprzowina z chrzanem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: 4-
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 60 dag chudego, surowego, wieprzowego boczku
  • 50 dag ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziaren pieprzu
  • 2 łyżki octu
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżki świeżo utartego chrzanu
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

1. Wypłukane mięso zalać osoloną wodą zakwaszoną octem, tak aby je przykryła, dodać obrane, wypłukane i pokrojone warzywa, liść laurowy i pieprz; dotować na wolnym ogniu do miękkości.
2. Ugotowane mięso pokroić na 4 części, ułożyć na półmisku posypać utartym chrzanem, polać kilkoma łyżkami płynu, w którym się gotowało i obłożyć ugotowanymi osobno całymi ziemniakami, posypanymi nacią pietruszki.

Podobne przepisy[edytuj]

http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_%C5%9Bmietanie
http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_sosie_s%C5%82odko-kwa%C5%9Bnym
http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Wieprzowina_w_sosie_s%C5%82odko-ostrym


Źródło: własne