Turecki pieróg

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: ok. 110 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

ciasto:

  • pół kilograma mąki
  • dwa jajka
  • 400 gram masła

farsz:

  • 300 gram piersi kurczaka
  • 100 gram fasoli szparagowej
  • marchewka
  • dwie małe-cebule
  • dwa ząbki czosnku
  • czerwona papryka
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Pierś myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Solimy.
Marchew obieramy ze skóry i kroimy w cienkie plastry.
Fasolę kroimy na niewielkie kawałki i z marchewką wrzucamy do wrzącej wody. Po czterech minutach wyciągamy warzywa z wody.
Czosnek i cebulę obieramy, paprykę obieramy z nasion i błon. Siekamy wszystko.
Mieszamy mięso z wszystkimi składnikami nadzienia, doprawiamy i odstawiamy na 30 minut.
300 gram masła rozpuszczamy w garnku, dodajemy mąkę, jajka i wyrabiamy całość.
Dzielimy ciasto na cztery kawałki i rozwałkowujemy je. Resztą masła nacieramy placki.
Na dnie brytfanny kładziemy jeden na drugim, przekładamy na nie nadzienie, po czym składamy na półksiężyc.
Pieczemy godzinę w 220 stopniach.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne