Tortilla z brokułami i kozim serem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 500 gram ugotowanych ziemniaków,
  • 120 gram sera koziego,
  • 40 ml oliwy,
  • 1 brokuł,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 3 jaja,
  • 3 łyżki śmietany,
  • szczypiorek,
  • natka pietruszki,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Cebulę i czosnek drobno siekamy, ziemniaki kroimy w kostkę, brokuły dzielimy na różyczki. Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy do nich ziemniaki i smażymy, aż uzyskają złoty kolor. Brokuły wrzucamy na minutę do wrzątku, po czym dokładnie odsączamy. Część różyczek należy odłożyć, by wykorzystać je do dekoracji, a resztę mieszamy z ziemniakami. Całość przyprawiamy pieprzem i solą, po czym smażymy 5 minut. Jaja mieszamy ze śmietaną, szczypiorkiem oraz natką pietruszki pociętą na kawałeczki. Tę mieszankę wylewamy na ziemniaki z brokułami, a wierzch dekorujemy różyczkami z brokułów. Na koniec całość posypujemy kozim serem i zapiekamy na małym ogniu pod przykryciem, aż masa z jajek się zetnie.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne