Szparagi w wołowinie

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: 2,
  • Kaloryczność: 1 porcja to ok. 380 kcal,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 300 gram miękkiej wołowiny,
  • pęczek szparagów,
  • sos sojowy,
  • 300 gram zielonego groszku,
  • olej,
  • sól, pieprz.


Sposób przyrządzania[edytuj]

Przyrządzenie dania rozpoczynamy od pokrojenia wołowiny w paski ( najlepiej kroić ją wzdłuż włókien), które musimy zamarynować w pieprzu i sosie sojowym. Ważne, by nie przesadzić z ilością składników do marynaty, ponieważ w takim wypadku mięso stanie się niestrawne. W trakcie obierania szparagów należy zwrócić uwagę, by ich długość było nieco większa, niż szerokość plasterka wołowiny. Warzywo należy podgotować w osolonej wodzie, przy czym gotowanie nie powinno trwać dłużej, niż 5 minut. Następnie po trzy szparagi owijamy w plaster mięsa, a całość przebijamy wykałaczką. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy zielony groszek, który następnie wykładamy na półmisek, a na jego miejsce wrzucamy przygotowane wcześniej "zrazy", które w trakcie smażenia polewamy sosem sojowym. Mięso wraz ze szparagami podajemy na podsmażonym groszku.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane